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食藥監(jiān)總局：購買蜜餞不宜過度追求色澤
2017-08-11
食藥監(jiān)總局：購買蜜餞不宜過度追求色澤國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布消費提示，建議消費者在購買蜜餞類食品時，不宜過度追求色澤，要謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產(chǎn)品，特別是對于抽檢不合格批次的產(chǎn)品，一定不要購買。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局介紹，蜜餞是指以水果為主要原料，經(jīng)糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態(tài)制品。在《食品安家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑，包括靛藍(lán)及其鋁...
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食藥監(jiān)發(fā)布中秋、國慶期間餐飲安全消費警示
2017-08-09
食藥監(jiān)發(fā)布中秋、國慶期間餐飲安全消費警示中秋、國慶“兩節(jié)”期間是餐飲消費的高峰時段，也是食物中毒和秋季腸道疾病的高發(fā)期。為預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，切實保障公眾飲食安全，市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費者注意餐飲服務(wù)食品安全，科學(xué)合理飲食。一、外出就餐注意事項一是尋找“笑臉”就餐。應(yīng)選擇餐飲服務(wù)許可證（或食品經(jīng)營許可證）和健康證件齊全的飯店就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。建議選擇量化分級等級較高的A（）或B（良好）級“笑臉”及實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。盡量不要購買流動攤販銷售的直接...
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食品安全是“管”出來的？
2017-08-09
食品安全是“管”出來的？一碗米、一桶油、一斤肉，不僅關(guān)乎百姓的健康，更關(guān)乎百姓的安全指數(shù)和幸福指數(shù)。讓人民群眾吃得放心，是政府對群眾呼聲的直接回應(yīng)，也是對群眾期盼的鄭重承諾。2015年昆明尚未發(fā)生重大食品安全事故，還圓滿完成了南博會、旅交會、省市“兩會”等重大活動、重大會議的餐飲服務(wù)食安保障工作，實現(xiàn)了全年保障工作“零”事故目標(biāo)。這是一個可喜可賀的信息，信息的背后彰顯了法治的力量和監(jiān)管的效果。2015年，“*嚴(yán)”食安法的實施、云南食品安全監(jiān)管網(wǎng)的啟用、云南警方食品藥品犯罪偵查...
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食品安全檢測以“快”當(dāng)先 、以“準(zhǔn)”為上
2017-08-08
食品安全檢測以“快”當(dāng)先、以“準(zhǔn)”為上食品安全問題已經(jīng)是一個話題，上食品安全惡性事件不斷發(fā)生，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學(xué)性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。在我國，微生物污染、農(nóng)藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素?！安嘶@子”的化學(xué)安全性問題以農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農(nóng)藥(如氯氰菊酯)殘留超標(biāo)、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒...
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食品安全法六個方面確?！爸氐渲蝸y”
2017-08-08
食品安全法六個方面確保“重典治亂”六個方面罰則設(shè)置確?！爸氐渲蝸y”一是強(qiáng)化刑事責(zé)任追究。新法對違法行為的查處上做了一個很大改革，即首先要求執(zhí)法部門對違法行為進(jìn)行一個判斷，如果構(gòu)成犯罪，就直接由*部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才是由行政執(zhí)法部門進(jìn)行行政處罰。此外還規(guī)定，行為人因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰，則終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的管理工作。二是增設(shè)了行政。新法對用非食品原料生產(chǎn)食品、經(jīng)營病死畜禽、違法使用劇毒高毒農(nóng)藥等嚴(yán)重行為增設(shè)行政處罰。三是大幅提...
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食品安全：火鍋越煮亞硝酸鹽越多？
2017-08-07
食品安全：火鍋越煮亞硝酸鹽越多？冬季天氣寒冷，火鍋頗受歡迎。專家提醒，火鍋湯熬煮時間過長易產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此吃火鍋時要控制時間?；疱佋街髞喯跛猁}越多不少人吃火鍋都有印象：越吃到后面湯料越咸。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹，火鍋湯料原本就比較重口味，會放入大量調(diào)味料，在煮的過程中，越煮湯料中的亞硝酸鹽越多，就會越來越咸。一項專業(yè)學(xué)術(shù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，火鍋越煮亞硝酸鹽含量也越多。從亞硝酸鹽的含量來看，開始時各類火鍋湯底濃度相差不大，在1.3—1.8mg/L之間。但隨著涮鍋時間的...
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什么食品該檢測，公眾說了算！
2017-08-07
什么食品該檢測，公眾說了算！什么食品需要進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測、什么食品需要進(jìn)行藥物殘留檢測、什么食品需要進(jìn)行重金屬檢測……以往，這些都是市場監(jiān)管局的執(zhí)法干部們說了算。日前，市食安辦聯(lián)合市市場監(jiān)管局開展“你點我檢進(jìn)家庭”暨“我執(zhí)法你參與”活動，邀請10余名公眾評審員和市民代表來到湖城浙北超市，自行決定抽檢食品和檢測內(nèi)容。6月22日下午，記者跟隨公眾評審員和市民代表一行來到浙北超市，只見公眾評審員和市民代表推著手推車，在蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等柜臺前隨機(jī)抽取相關(guān)食品，其中，蔬菜包...
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三類食品進(jìn)入癌癥“黑名單”
2017-08-03
三類食品進(jìn)入癌癥“黑名單”惡性腫瘤發(fā)病的原因是多種因素長期綜合作用的結(jié)果，其中主要包括生活環(huán)境因素、人體自身免疫力、代謝功能以及基因因素等，飲食也是引發(fā)癌癥的因素之一?！暗还茉趺凑f，科學(xué)、均衡的飲食習(xí)慣和健康的生活方式都是維持身體健康的必要條件?！睂＜曳Q，“我們平時還應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜、水果，這都能補充人體免疫細(xì)胞的免疫能力?！爆F(xiàn)在新的醫(yī)學(xué)研究表明，基因?qū)Π┌Y的影響也很大?！八?，市民應(yīng)該養(yǎng)成定期體檢的習(xí)慣，一些疾病要早發(fā)現(xiàn)，早治療，尤其是有家族病史的市民，更應(yīng)注意這些...
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