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  • 挑選果蔬干制品不能只看“顏值” 小心二氧化硫超標(biāo)

    2017-08-18 挑選果蔬干制品不能只看“顏值”小心二氧化硫超標(biāo)秋冬季節(jié),相信很多消費(fèi)者都會(huì)習(xí)慣性地備上一些高熱量的休閑小零食,既可以快速補(bǔ)充熱量抵御寒冷,也可以順便解解肚里的“饞蟲”。而紅棗干、葡萄干、果脯蜜餞類的水果制品無疑是受歡迎的食品。日前,澳門民署食安中心發(fā)布的一則公告,讓吃貨們不那么淡定了。公告顯示,澳門食安中心在日常食品市場抽樣監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)1款原產(chǎn)地為中國的某品牌預(yù)包裝紅棗片樣品檢出二氧化硫含量超標(biāo)。隨后又抽取了該品牌的多個(gè)不同批次樣品進(jìn)行檢測,結(jié)果顯示各批次樣品均含有2.1g/k...
  • 挑蔬果、那些農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)Z高?

    2017-08-18 挑蔬果、那些農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)高?據(jù)中國臺(tái)灣媒體報(bào)道,挑蔬果,那些農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)高?臺(tái)“國衛(wèi)院中國臺(tái)灣環(huán)境毒物研究中心”統(tǒng)計(jì)去年一整年“食藥署”抽驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),市售農(nóng)產(chǎn)品中常超標(biāo)的是“豆類及豆菜類”,比例近3成,敏豆、豌豆都是違規(guī)排行榜常客。“食藥署”表示,全因豆菜類連續(xù)采收易污染。據(jù)報(bào)道,臺(tái)“食藥署”每個(gè)月都會(huì)抽驗(yàn)、監(jiān)測市售農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留,“中國臺(tái)灣環(huán)境毒物研究中心”分析去年307件殘留農(nóng)藥超標(biāo)蔬果發(fā)現(xiàn),榜上??颓?名依序是:“豆類及豆菜類”、“小葉菜類”及“瓜菜及果菜類”。“中國...
  • 四招辨別真假鹽

    2017-08-17 四招辨別真假鹽食用假鹽的危害食用假鹽危害很大,因?yàn)榧冫}沒有加碘,所以會(huì)導(dǎo)致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)受損。如果人體缺碘,輕者會(huì)出現(xiàn)10%至20%的智力損失,重者則會(huì)造成瘦小或癡呆的后果。工業(yè)鹽外觀與食鹽極為類似,表面看都是細(xì)膩雪白,但成分卻南轅北轍。工業(yè)鹽的成分中,亞硝酸鈉是一種有毒的慢性致癌物,人體攝入0.3克到0.5克的亞硝酸鈉,即可引起中毒,攝入量過多,就會(huì)導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭而死亡。亞硝酸鈉對人體健康危害極大,是禁止食用的。如果吃了用工業(yè)鹽冒充的食用鹽,危害...
  • 守住食品安全,才能守住市場

    2017-08-17 守住食品安全,才能守住市場方便面*頂新集團(tuán),旗下中國臺(tái)灣康師傅食品股份有限公司宣布自1月1日起解散。而其實(shí)早在2015年爆發(fā)油品事件后,中國臺(tái)灣已不再生產(chǎn)銷售康師傅方便面。中國臺(tái)灣康師傅解散,給食品行業(yè)今后的發(fā)展帶來許多有益啟示。食品企業(yè),安全永遠(yuǎn)是*位的。在這一方面,我們見到了太多的失敗案例。三聚氰胺幾乎毀了國產(chǎn)奶粉行業(yè),到現(xiàn)在,已經(jīng)快十年時(shí)間了,仍然不能說這一段黑色記憶已經(jīng)被淡忘,依然不能說國產(chǎn)奶粉已經(jīng)翻過這沉重的一頁了。上海福喜事件發(fā)生以后,洋快餐餐廳里雖然仍然人來人往...
  • 食用油開封多久后過期 食用油的等級是如何劃分的

    2017-08-16 食用油開封多久后過期食用油的等級是如何劃分的對于每一個(gè)勤儉持家的女性來說,家里大大小小的事情都是需要費(fèi)心的。每當(dāng)超市里有打折活動(dòng)的時(shí)候,很多人都會(huì)購買大量食物回家放著。但是很多食物都有保質(zhì)期,如果沒有在限定的時(shí)間內(nèi)吃完,那就只能扔掉了。食用油是我們烹飪菜肴時(shí)的*,許多人喜歡買一大桶油回家放著慢慢吃,有時(shí)油已經(jīng)過期卻渾然不知。那究竟開封之后的食用油多久會(huì)過期呢?一起來了解一下吧。一、食用油開封后多久會(huì)過期3個(gè)月。油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長而發(fā)生化學(xué)變化,雖然口感沒有太大差別...
  • 食用黃曲霉素有哪些危害?

    2017-08-14 食用黃曲霉素有哪些危害?繼2011年末,蒙牛某個(gè)批次的牛奶出現(xiàn)黃曲霉素超標(biāo)事件后,日前質(zhì)檢總局公布的食用植物油產(chǎn)品抽查名單,廣東云浮市云城區(qū)富盛糧油廠、云城區(qū)滿意花生油廠、高要市孖寶油有限公司生產(chǎn)的部分產(chǎn)品被檢出黃曲霉素超標(biāo)。深圳市場監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn),深圳也有7批次食品黃曲霉素B1含量超標(biāo)。年關(guān)將近,人們用油量增大,有讀者咨詢什么是黃曲霉素?食用黃曲霉素有哪些危害?怎樣預(yù)防黃曲霉素中毒?黃曲霉素是一類致癌物黃曲霉素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物,主要污染糧油食品、動(dòng)植物食品等...
  • 食藥總局發(fā)布孔雀石綠等6項(xiàng)食品安全快速檢測方法

    2017-08-14 食藥總局發(fā)布孔雀石綠等6項(xiàng)食品安全快速檢測方法2017年05月25日,食藥總局批準(zhǔn)發(fā)布了孔雀石綠、嘔吐毒素、羅丹明B、亞硝酸鹽、硝基呋喃類代謝物、克萊沙等6項(xiàng)食品安全危害物的快速檢測方法,對指導(dǎo)食品安全快檢試劑的研發(fā)、規(guī)范快檢市場具有指導(dǎo)意義。這6項(xiàng)食品快速檢測方法包括:1.水產(chǎn)品中孔雀石綠的快速檢測膠體金免疫層析法(KJ201701)2.食品中嘔吐毒素的快速檢測膠體金免疫層析法(KJ201702)3.食品中羅丹明B的快速檢測膠體金免疫層析法(KJ201703)4.食品中亞硝...
  • 食藥監(jiān)總局與農(nóng)業(yè)部:部署解決農(nóng)獸藥殘留問題

    2017-08-11 食藥監(jiān)總局與農(nóng)業(yè)部:部署解決農(nóng)獸藥殘留問題近日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材在2016年度首場新聞發(fā)布會(huì)上介紹,從食品抽檢結(jié)果來看,農(nóng)獸藥殘留問題依然突出,農(nóng)獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)占不合格樣品的3.8%,主要是檢出“瘦肉精”、孔雀石綠等禁限用獸藥和農(nóng)藥。滕佳材表示,農(nóng)獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)主要與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)違法違規(guī)使用有關(guān)。在抽檢樣品中,主要檢出“瘦肉精”、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、氯霉素、氰戊菊酯、恩諾沙星和氧樂果等禁限用藥物。搜豬觀點(diǎn):農(nóng)獸藥殘留直接關(guān)系著百姓舌尖...
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